Щепа предназначена для приготовления мяса, рыбы, курицы, подходит для горячего и холодного копчения, дает готовому блюду приятный аромат и аппетитный цвет, улучшает вкус.Равномерность копчения достигается благодаря однородному составу щепы.Фракция 6-12мм - оптимальный размер для домашней коптильни.В наборе идут 4 упаковки разной щепы по 250 грамм.Для копчения мяса, рыбы, курицы используется специальная щепа для копчения. От щепы и ее качества зависит, какой вкус будет у продукта. Ольховая щепа одна из самых популярных. Это отличная щепа для копчения рыбы. Вы получите приятный аромат и красивый темно-коричневый оттенок. Яблоневая щепа придает продуктам яркий фруктовый запах и золотистый цвет. Яблоня рекомендуется с красным мясом, курицей, крольчатиной. Для получения классического аромата дымка используется щепа из бука. Буковая щепа хороша для копчения грудинки, колбасы, курицы, сыра. Наша щепа для коптильни универсальна, подходит для коптильни горячего копчения, для коптильни-мангала. Щепа дуба часто применяется для облагораживания крепких алкогольных напитков (в частности самогона). Благодаря щепе напиток приобретает яркий букет цветочных, медовых, фруктовых ноток, приятный цвет, снижается содержание сивушных масел
