В кондитерском искусстве используется немало инструментов. Одним из них является кондитерская кисточка. С помощью такого инвентаря можно украсить торт, смазывать формы маслом, украшать пирожные и многое другое. Инвентарь предназначен для множества процессов: смазывание глазурью, растопленным шоколадом, карамелью декоративных элементов, коржей; глазирование ягод, фруктов; смахивание излишков сухих ингредиентов — корицы, сахарной пудры, муки и так далее; смазывание форм для выпекания маслом; склеивание пищевым клеем мелких деталей; использование при декоративных оформлениях.
